辣椒酱

辣椒酱的做法说明

记得儿时妈妈常做的一道家常菜，特别是冬天，喝一碗热乎乎的辣椒酱，配上一个玉米窝窝头！美味~主菜呢，也可以用丝瓜，也可用梅豆。。。等等，食材也可以根据个人的喜好去搭配！个人是比较喜欢丝瓜或者是梅豆的哦！

第1步.
干辣椒洗净切开备用，（若有小米辣椒更好），葱洗净切花（这次家里没有葱了，不想下楼就用蒜代替了）
第2步.
花生米洗净泡水备用。
第3步.
粉条也泡水备用。
第4步.
丝瓜洗净切片备用。
第5步.
锅里放油把辣椒和蒜（葱花）爆香。
第6步.
放入丝瓜爆炒。
第7步.
放入适量的盐和十三香继续爆炒。
第8步.
然后加入水开始煮，再放入少于蚝油、花生米和粉条继续煮。
第9步.
碗里放面粉加水搅拌均匀，稠稀度大概和酸奶差不多。
第10步.
然后生菜洗净切段备用。
第11步.
这时候看看粉条是不是熟了，熟了就可以把面糊倒进去了！注意倒面糊的时候要用筷子快速搅拌锅里，防止锅里结成疙瘩鱼🐠，面糊倒入后搅拌均匀煮1-2分钟，放入生菜再煮1-2分钟！
第12步.
最后放入鸡精或者味精，辣椒酱就成了！可以多吃一个馍馍了😂😂