水萝卜虾皮蛋饼
水萝卜虾皮蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，水萝卜去叶洗净。
- 第2步.
水萝卜擦成碎末
- 第3步.
鸡蛋、面粉、水萝卜碎、虾皮加3克油放入碗中搅拌均匀
- 第4步.
搅拌成如图的面糊。
- 第5步.
平底锅抹油小火，倒入混合好的面糊转动锅使之均匀，盖盖子加热。
- 第6步.
饼表面凝固即可用锅铲轻轻推动四周，全部松动后翻面，翻面后大火1分钟即可关火。
小贴士
1、水萝卜的重量是去叶后的。
2、如果用白萝卜代替水萝卜则需要去皮后擦碎。
3、步骤5中盖盖子，分为3.6.9.12点加热，就是挪动锅使火苗位于锅底的这四个位置分别均匀加热，这是我做饼不糊的小秘密哦。
