红烧焖羊肉

红烧焖羊肉的做法说明

空闲的时间为家人做一顿羊肉大餐也是蛮幸福的！羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊肉富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品，又有温补脾胃虚寒之功效！

第1步.
八角，花椒，茴香放盘备用
第2步.
胡萝卜切滚刀块备用
第3步.
蒜姜片备用
第4步.
羊肉洗净泡去血水，凉水下锅中火慢炖5分钟捞出用清水洗净，生抽老抽盐，腌制30分钟
第5步.
锅内倒油中火慢炸
第6步.
锅中留底油，放八角花椒茴香葱姜蒜小火炒香，把炸好的排骨倒进锅里添加热水淹没排骨大火炖开，转小火慢炖3个小时就OK啦！如果没有陶瓷锅用铁锅炖也行，我是用陶瓷锅炖的。（切记炖的时间越长越烂越入味）
第7步.
炖了三个小时了，香喷喷的羊肉出锅啦哈哈😄