饺子

饺子的做法说明

俗话说好吃不过饺子
但买回来的速冻水饺还是外面的手工水饺，总是觉得少了一些家的味道，正好周末无事，就自己和面擀皮调馅啦(ฅ>ω<*ฅ)
不过所用的馅料还是面粉，都没有精确到克数哦，而是根据手边的东西进行直接的量化

第1步.
调馅:将除面粉，燕麦之外的所有食材放入碗中，顺时钟（或逆时针）搅拌，可使猪肉上劲儿，口感更好哦～将搅拌好的馅料置于一旁，天气热的话可以放冰箱冷藏，下面来和面做饺皮
第2步.
将面粉和燕麦粉混合加水搅拌，直至揉成光滑面团；分割面团，揉成一个个小挤子；擀面杖出场擀擀擀，擀成一张张圆圆的饺子皮（我擀的不圆请见谅哦）
第3步.
最后将馅包入饺子皮中，捏成一个个“小元宝”
第4步.
最后的重头戏就是下锅，我是在上汽之后蒸15分钟，搭配馅料，摆盘开吃