网红脏脏粽

网红脏脏粽的做法说明

今天给大家带来一款非比寻常的粽子做法。这款粽子可了不得，在星巴克售价198元。什么粽子？竟然贵出天际。那就是星冰粽的升级版——网红脏脏粽！

第1步.
100g水晶粉里加入100ml清水，慢慢搅拌均匀。（水量少，所以一定要仔细搅拌均匀）
第2步.
不粘锅加入300g麦芽糖浆及100g水。搅拌均匀，烧开，一定要完全混合至沸腾。
第3步.
把烧开的糖水缓慢加入搅拌均匀的水晶粉，边倒边搅拌。（不要停，会结块，一定要弄均匀）
第4步.
混合均匀后，上蒸箱180°C蒸30分钟，直至完全透明。透明就表示熟了。取出，大概不烫手就可以用了。（刚取出的时候，里面全是小气泡，放凉之后就完全透明啦~）
第5步.
用勺子取适量水晶皮，放在手里压扁，包上馅料。（注意包的手法）
第6步.
洗净晾干的粽叶抹上一层油（为了防止拆开时粘住粽叶），包成圆锥体，把包好的水晶粽放进去，包好形状，用粽绳捆好。
第7步.
放进冰箱冷藏四个小时取出。
第8步.
拆开撒上抹茶粉和巧克力粉就可以开动啦~
第9步.
成品图。这次我们一共做了两种味道，一种抹茶味，一种巧克力味。
第10步.
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