牛肉面

牛肉面的做法与步骤

1. 1.

   将水煮开，放入面条，煮6分钟，试下软硬度是否合适。将水倒掉，冷水过面。

2. 2.

   青瓜刷丝，过热水半分钟。捞起备用。

3. 3.

   将牛肉切碎，放生粉2勺，油适量，搅拌均匀。

4. 4.

   勾芡。半碗多水加入生粉搅拌均匀。

5. 5.

   平底锅倒入油，油热后倒入牛肉，炒熟，放入牛肉拌面酱，放2勺盐和芡汁。煮熟。

6. 6.

   江面放入碗里，上面铺上青瓜丝，淋上肉酱。有红烧味的牛肉面就做好了。