紫薯麻薯包

紫薯麻薯包的做法说明

无糖款，我看很多菜谱都是无油，少糖；而实际一般做糕点的白砂糖才是不好的糖，少量油还是OK的，所以有了这款（实际是家里的牛油没地方去了😁）

第1步.
先将面粉、紫薯、酵母、适量水混合搓成团（视紫薯水分多少适量加水，我的是微波炉热熟的，较干故水加的比较多，慢慢加）。成团后将盐揉入面团，揉几下，看着好玩我还摔打了几下。将面团用保鲜膜包好放入烤箱密封发酵，由于我的烤箱没发酵挡，在烤箱里放一小杯热水盖上毛巾发酵
第2步.
发酵期间准备内陷，除黄油外，将糯米饭和玉米淀粉混合加入牛奶搅拌至没有颗粒状粉末后放入锅里蒸热熟
第3步.
处理糯米粉前拿出面团吐吐气，然后再包好继续放进烤箱内发酵
第4步.
将黄油慢慢揉入糯米粉內
第5步.
面团一共发酵50分钟后拿出摊平，将糯米面团、熟紫薯粒、核桃、红枣粒一层层平铺在紫薯面团上面
第6步.
卷成面包条状，习惯性撒粉割三刀
第7步.
无奈( ˉ ⌓ ˉ ๑)家里的烤箱烤盘都很小，不够放只能卷成u形
第8步.
再加一小杯热水，醒面30分钟
第9步.
由于没什么经验，190度烤20分钟后发现没什么变化，再烤5分钟后加到230度烤15分钟出炉。发现还不错😊
第10步.
切开后(｡´∀｀)ﾉ三无产品，请尽快食用，烘培小白用量方法都比较随意，好不好吃只能靠运气