荔枝蛋糕
荔枝蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋白和蛋黄分离，蛋黄+80克的荔枝汁+40克植物油+30克白糖
- 第2步.
把它们打圈搅拌乳化
- 第3步.
一次性筛入低筋面粉
- 第4步.
用手动打蛋器Z字型来回拌匀
- 第5步.
白糖分三次加入蛋白里面打发到硬性发泡
- 第6步.
再分三次加入蛋黄糊内上下翻拌均匀
- 第7步.
烤箱150℃上下火预热后，把蛋糕放入里面烘烤50分钟后，转上下火165℃再烤十分钟即可出炉。
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