锅贴
锅贴的做法与步骤
- 第1步.
西葫芦用擦板擦成丝，牛肉切丁剁碎（建议自己剁），放入丝状西葫芦
- 第2步.
放入老抽，味极鲜，盐，花生油，香油，胡椒粉，搅拌均匀
- 第3步.
我是买的饺子皮，两边留口
- 第4步.
平底锅放少量花生油，放入锅贴，小伙，盖上盖子，等每个底部煎的微黄，放入少量水，继续煎
- 第5步.
重复以上动作2-3次，收汁
- 第6步.
完成，开吃
小贴士
西葫芦擦丝后，最好不要把水分捏走，直接把擦好的丝和牛肉搅拌，这样的锅贴汁多，加水的时候，用汤勺，一次不要加太多，多加几次，我全程都是小火，底部酥脆
