抹茶蛋糕卷
抹茶蛋糕卷的做法说明
朋友给的一个配方，自己略调整了一点，记录一下
抹茶蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
就普通28✘28cm尺寸蛋糕卷做法 温牛奶放抹茶粉化开 蛋黄乳化后倒入抹茶水 然后筛低粉进去搅拌均匀 打发蛋白到小弯钩状态 混合两种糊 放烤盘 160度20分钟
- 第2步.
反卷
- 第3步.
冷藏定型，切件
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