春饼

春饼的做法说明

很喜欢吃春饼，喜欢卷酸菜肉末，豆芽炒韭菜，醋溜土豆丝、酱牛肉、烤鸭，卷一切。

第1步.
1.水、面粉放入主锅30秒速度3逐渐速度6搅拌，放入盐2分钟揉面，取出用手揉光滑。
第2步.
2.面团搓成长条，切15个均匀的面剂子。
第3步.
3.擀成饺子皮大小的圆饼。
第4步.
4.表面刷上油，油量稍多些，蒸熟后容易揭开。
第5步.
5.）5张整齐的码放在一起，每张表面都要刷油，最后一张表面不刷。
第6步.
6）.5张码放在一起的面皮很容易擀薄。用擀面杖均匀的擀大。
第7步.
7.主锅放入没过刀头的热水，10分钟温度V速度小勺，水温达到V放入春饼皮，5张面皮为一组放入蒸锅上层蒸盘中，间隔一分钟放入另一组春饼皮，放在第一组上面，最后一组放好后再蒸时间5分钟温度V速度小勺，蒸好起锅揭开码放。
第8步.
薄如蝉翼