开口笑

开口笑的做法与步骤

1. 第1步.

   以上所有材料，除了最后两样（炸制的油和白芝麻），全部倒到一个盆里，搅拌成团，用刮刀或者手就行，等看不见干粉就可以停了，不要过度搅拌哟～

   
2. 第2步.

   然后分成一个个小丸子搓圆（可以先把刚才做好的面团搓成长条，然后切成小块，再搓圆） 最好每个小丸子做的小一些，因为太大了不容易炸透

   
3. 第3步.

   先在一个容器里撒上一层白芝麻，然后吧搓圆的小丸子在白芝麻里滚一圈，包裹上一层白芝麻～

   
4. 第4步.

   然后把再搓一搓，为了让白芝麻紧紧的粘住面团

   
5. 第5步.

   然后来预热油锅，在一个锅里倒入半锅油（至少能覆盖住整颗丸子的油） 中火加热，烧5分钟左右，等油热了再放面团下去 如果有温度计，可以测量一下油温，最好保持在150度左右 油温太低，做出来的开口笑不够蓬松；油温太高；炸出来的开口笑容易外面已经颜色很深了，但里面还没熟

   
6. 第6步.

   然后可以放小丸子下去啦，刚放下去会沉到底部，过一会儿就会慢慢浮上来，然后一个个‘开口’，最后等颜色变得金黄就可以捞上来啦

   
7. 第7步.

   控一下油～ 好香好香好香！！！！！😍

   
8. 第8步.

   然后放到厨房用纸上吸掉多余的油～ 黑芝麻的是不是也看起来超诱人的！！！