香辣藕片
香辣藕片的做法说明
藕片这样做，香辣爽脆。
没钱买肉，我也能每天吃香喝辣，呵呵呵。
香辣藕片的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料。 干辣椒是自己晒的，随吃随取。
- 第2步.
莲藕去皮切薄片。 姜切片，蒜头剁蓉，香葱和干辣椒切段。
- 第3步.
适量水烧开，烫藕片片刻。
- 第4步.
捞出藕片过冷河，沥干水备用。
- 第5步.
适量小火烘香干辣椒和花椒，然后放姜葱蒜爆香。
- 第6步.
2大匙豆瓣酱。
- 第7步.
小火炒出红油。
- 第8步.
倒入藕片翻炒均匀。
- 第9步.
少许盐调味，根据自己的口味调节。 别忘记豆瓣酱是咸的。
- 第10步.
少许老抽上色，少许砂糖提鲜。
- 第11步.
翻炒均匀后出锅。 忘记撒芝麻了，不过也十分美味下饭。
- 第12步.
细节图。
- 第13步.
细节图。
- 第14步.
成品图。
小贴士
烫熟的藕片过一下冷河会更爽脆。
