戚风蛋糕系列

戚风蛋糕系列的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄糊中所有原料依次混合均匀

   
2. 第2步.

   蛋白用打蛋器高速打发至干性发泡 打蛋头拎起出现小弯钩即可

   
3. 第3步.

   混合蛋白糊和蛋黄糊导入4寸模具中 我用的是乐葵的模具 如烤箱

   
4. 第4步.

   上下管同时150°28分钟即可 检验是否熟了可以插根牙签如果拔出后牙签表面光滑那就是熟了 如果表面沾有蛋糕屑还需再烤几分钟 视烤箱情况而定

   
5. 第5步.

   出烤箱倒扣晾凉褪模 装饰即可