凉拌鲫鱼

凉拌鲫鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   两条鲫洗干净，打花刀，抹上盐，醋，料酒，抹全一点，备用。

   
2. 第2步.

   大葱，姜切丝，放入鱼腹中。

   
3. 第3步.

   放入蒸锅，大火蒸十分钟左右，鱼大就多蒸一会。

   
4. 第4步.

   蒜，洋葱，小葱，小米椒切碎，放入碗中，

   
5. 第5步.

   碗中加入少许盐，醋，花椒油，白糖，鸡精，最后倒入生抽，淹没调料即可，生抽我用海天的味极鲜，这个味道比较好，不咸，很鲜。

   
6. 第6步.

   鱼蒸好出锅，蒸鱼的水倒入调料碗拌匀。

   
7. 第7步.

   浇在鱼上面即可，下酒合适。