凉拌莲藕

凉拌莲藕

凉拌莲藕的食材和调料

藕	1节
白糖	1勺
醋	适量
鸡精	适量
盐	一勺
尖椒	1个
花椒	20粒
葱白	一寸

凉拌莲藕的做法与步骤

1.
莲藕切薄片，水开后焯水2分钟左右，盆里放醋，莲藕捞出来过醋搅拌均匀，在倒出莲藕里的醋和水，在加醋和糖，凉凉～
2.
凉凉后放入盐，葱丝，尖椒末，鸡精烧油炸花椒，浇莲藕上，搅拌均匀就好

小贴士

藕切薄片好入味，焯水根据藕片的厚度掌握火候，拌的藕才会脆，莲藕最好自然凉凉～

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