蔓越莓绿豆糕
蔓越莓绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
脱皮绿豆洗干净后泡水八小时左右或者一晚上都可以
- 第2步.
泡好的绿豆放入电压力锅，水要低于绿豆
- 第3步.
选择豆/蹄筋 功能
- 第4步.
压力锅煮好的绿豆没有水分并且全部开花，很细腻
- 第5步.
用料理机把煮熟的绿豆全部摇成泥
- 第6步.
我是直接把蔓越莓用料理机摇碎的，也可以用刀切碎
- 第7步.
准备好材料开始炒
- 第8步.
黄油化开后加入绿豆泥和砂糖翻炒 以握团需要一点力度为标准出锅 变温后再加入蔓越莓碎，按照模具克数分好个揉成球，按压成型OK
- 第9步.
绿豆糕就做好了 你们学会了么😘
小贴士
模具上可以抹点熟的植物油以防粘模
蔓越莓一定要最后加，才不会影响绿豆糕的颜色和口感
这款绿豆糕口味适中喜欢吃甜的可以自行增加甜度
