辣炒鸡脖

辣炒鸡脖的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡脖切块焯水备用(去除血水和去腥）

   
2. 第2步.

   锅中放油加入葱、姜、八角、花椒、辣椒丝炒香

   
3. 第3步.

   倒入鸡脖翻炒后，加料酒去腥，老抽增色

   
4. 第4步.

   加入清水，没过鸡脖即可。放糖、盐，大火煮开后小火慢炖入味。

   
5. 第5步.

   锅中汤烧干后加入鸡精、香菜，就完成了！