炝拌藕片

炝拌藕片的做法与步骤

1. 1.

   莲藕去皮，洗净切薄片。切好的藕片入热水汆1分钟，捞出藕片入冰水静置

2. 2.

   干辣椒温水浸泡2~3分钟后用厨房纸洗去水分，撕成段（不能吃辣的盆友可以少放，或者只取辣椒籽来用）

3. 3.

   热锅起油，小火将花椒和干辣椒煎出香味。最后将煎好的油辣子和藕片混合，加生抽和盐拌匀，装盘撒上芝麻和葱花即可