葱油鸡
葱油鸡的做法说明
这款特别适合夏天的葱油鸡，按照最专业的做法，恐怕得花上好一会儿工夫。但今天教的这种简易做法，不需要任何的基础，只要上锅一蒸，用最简单的调料，也能做出好味道。
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葱油鸡的做法与步骤
- 第1步.
将鸡腿洗净后，两面撒上盐抹匀
- 第2步.
再倒入料酒，放上姜片和葱花腌制10分钟
- 第3步.
将鸡腿放入蒸箱，蒸25分钟
- 第4步.
取出放凉后切块备用
- 第5步.
将盘中的汤汁倒入碗中，再倒入生抽、蒸鱼豆豉油、葱末，搅拌均匀调成酱汁
- 第6步.
接着在碗中倒入适量热油
- 第7步.
再将酱汁浇到鸡腿上
- 第8步.
鲜嫩的葱油鸡就完成啦
小贴士
1. 一定是热油倒进汤汁里，如果加反了的话油会溅出来
2. 鸡腿要先腌制，蒸的时候才会入味，这是最重要的一步
