纸杯蛋糕（cupcake）简易版

纸杯蛋糕（cupcake）简易版的做法与步骤

1. 第1步.

   首先把所需材料准备好哦！

   
2. 第2步.

   蛋清和蛋白分离，蛋黄搅拌均匀备用。

   
3. 第3步.

   蛋清用电动打蛋器打发，打蛋清过程中，蛋清分三次加入。

   
4. 第4步.

   蛋清打好状态如图👆🏼

   
5. 第5步.

   黄油放入容器 用热水浸泡融化（黄油切碎更方便融化哦）

   
6. 第6步.

   拿出打发好的蛋清，加入搅拌均匀的蛋黄

   
7. 第7步.

   搅拌 顺时针搅拌

   
8. 第8步.

   搅拌均匀状态

   
9. 第9步.

   低筋面粉过筛加入（过筛后的粉更细腻）

   
10. 第10步.

    顺时针搅拌

    
11. 第11步.

    黄油融化后 加入牛奶搅拌均匀（可用手动打蛋器搅拌，一定要把牛奶和黄油搅拌至完全融合）

    
12. 第12步.

    倒入黄油牛奶继续顺时针搅拌

    
13. 第13步.

    搅拌完成！

    
14. 第14步.

    裱花袋不够，保鲜袋来凑！不需要裱花嘴，装好后用剪刀小心剪开一个小口。

    
15. 第15步.

    小心翼翼倒入准备好的纸杯 根据个人喜欢倒入份量（8分满或9分满）

    
16. 第16步.

    全都挤光光啦！不浪费哦～

    
17. 第17步.

    全都装好后，可以开烤箱预热啦～上下层170度预热5分钟即可

    
18. 第18步.

    烤箱预热过程，把纸杯蛋糕震一下（是因为要把气泡震出来，这样烤完就不会塌哦

    
19. 第19步.

    预热后就可以放进去烤啦…上下层180度20-30分钟…如果量不多建议放中层烤，受热会比较均匀哦！

    
20. 第20步.

    烤完后根据自己喜好，给纸杯蛋糕装饰啦～可挤奶油、或者加水果都行哦！

    
21. 第21步.

    最后拍照📷！这次的量是12杯左右哦。