红烧猪蹄
红烧猪蹄的做法说明
姐姐吃过后，恋恋不忘的美味…～～
然后我就跟“高人”学习学习
红烧猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
猪脚剁块泡清水去血水（多遍） （没时间侵泡的话，用开水焯一下去血水）
- 第2步.
洗净备用
- 第3步.
油烧热，放糖，炒糖卤汁（炒出白泡）放入猪蹄
- 第4步.
放猪脚翻炒，放桂皮，八角
- 第5步.
烹酒去腥味
- 第6步.
放姜片，干辣椒，翻炒上色
- 第7步.
加水，盖锅盖，煮沸 （水要从周围倒下，从中间的话会把颜色冲淡，其他菜也如此）
- 第8步.
煮沸后翻锅，盖上小火煮烂
- 第9步.
收汁放盐、味精 （如果肉不烂的话，加水再煮）
- 第10步.
似乎卖相不好
小贴士
·没时间清水侵泡的话，开水焯一下去血水
·水要从周围倒下，从中间的话会把颜色冲淡，
其他菜也如此
·如果肉不烂的话，加水再煮
