榴莲千层
榴莲千层的做法与步骤
- 第1步.
1、鸡蛋放到常温，将鸡蛋、盐、细砂糖、牛奶，先搅拌均匀，然后将低筋面粉、玉米粉过筛和蛋液进行搅拌，面粉团一定要搅开，不要有一粒粒的面粉团团； 2、把搅拌好的液体过筛，去掉多余的面粉粒，我是过筛了两遍，这样之后摊出的饼皮不会有气泡； 3、将黄油融化后倒入上面的面糊中，搅拌，这样面糊就做好了； 4、平底锅加热，捣入面糊，要摊均匀，这步比较麻烦，我做了8层饼皮，有些摊的也不太好；饼皮要薄薄的一层就好； 5、饼皮如上，做好了，吹凉，我用了面粉垫，比较摊得开，容易吹凉；
- 第2步.
我用了一个盘子把饼皮切边了，比较好看
- 第3步.
然后将淡奶油、细砂糖，用电动打蛋器打到奶油可以直立，打厚一点比较好；另一个容器打榴莲肉，然后两者搅拌在一起
- 第4步.
一层饼一层奶油的抹上去铺均匀
- 第5步.
完成！盖好盖子放冰箱冷藏2小时
- 第6步.
可以切片了。我这些材料做了一个类似于8寸的，做了八层饼皮，自己家里吃吃不错
