熔岩蛋糕

熔岩蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将黑巧克力和黄油倒入碗内融化（碗放置盛水的锅内加热融化），完全融化后用余温加热以免凝固

2. 2.

   将鸡蛋打发并倒入白糖，继续打发至可画8字即可（打蛋器调4档）

3. 3.

   将巧克力倒入打发的鸡蛋里，画1字搅拌均匀，面粉过筛倒入、继续搅拌即可

4. 4.

   倒入纸杯，大概倒满6成左右即可（可借助裱花袋）

5. 5.

   放置已预热的烤箱（200度），烤5-6分钟即可

6. 6.

   稍稍冷却后，撕开纸杯盒，倒扣到盘子，撒糖粉，放薄荷叶即可～