抱蛋菜卷
抱蛋菜卷的做法说明
准备时间：5分钟
制作时间：10分钟
难度：★
分量：2人份
适用场合：午餐 晚餐 便当
抱蛋菜卷的做法与步骤
- 第1步.
千张切成片，将葱段、胡萝卜、金针菇卷入其中备用
- 第2步.
鸡蛋液打散后加入少许水淀粉继续打散备用
- 第3步.
油锅内将油均匀散开，倒入一半鸡蛋液后立即加入裹好的菜卷，小火2分钟左右煎至定型后再翻面煎2分钟
- 第4步.
撒些调料即可
小贴士
1.千张在某些地区也称干豆腐、豆皮等等，买的时候注意不要买错
2.菜卷内的蔬菜可随意搭配
3.口重的可以在表面刷些酱汁，如蒜蓉辣酱、老干妈、甜辣酱等等
4.加少许水淀粉可以使鸡蛋液更浓稠
