糟辣茄饼

糟辣茄饼的做法与步骤

1. 1.

   主料去皮切刀成连二片。

2. 2.

   肉沫加入姜泥，盐，味精，鸡精，胡椒面，芡粉，葱花拌匀。

3. 3.

   将肉沫夹放在主料中。

4. 4.

   调糊鸡蛋，面粉，芡粉，盐，味精，胡椒面，水。

5. 5.

   锅内烧油炸主料(裹上糊)炸至金黄色捞出装盘。

6. 6.

   锅内少许油加入姜，蒜泥，酸辣子炒香后加入适量水，加入芡粉水收汁起锅淋在主料上撒上葱花即可。