巧克力布朗尼
巧克力布朗尼的做法说明
参考了其他厨友的方子，添加了新的东西，感觉口感更棒，更满意。所以分享一下。
巧克力布朗尼的做法与步骤
- 第1步.
巧克力和黄油隔水加热，融化到完全呈水状，用翻铲一直翻到看不到沉淀。
- 2.
鸡蛋加白砂糖，用搅拌器打到起泡，颜色变淡即可。
- 3.
步骤二鸡蛋搅拌液体倒入步骤一液体内，倒入可可粉和奶粉，低筋粉筛入黄油融化液中，翻拌均匀。
- 第4步.
核桃仁90克切碎，加入半固体中一起搅拌，至无面粉团即可。
- 第5步.
垫油纸，倒入模具，表面撒上剩余核桃仁。烤箱180度预热10分钟后，180度烤40分钟。
- 第6步.
我觉得趁热吃特别香，但是中间会有点软。
- 第7步.
自然冷却或冷藏后切块，中间软糯外皮酥脆，黑巧甜腻又不会齁，核桃仁香脆，是我喜欢的样子。
小贴士
核桃仁最好烤箱烤一下，我是直接买的现成的琥珀核桃仁，省了这道工序。
