酿香菇
酿香菇的做法说明
之前做过几次，用的是香菇干去煎的，但口感比较干，蒸的口感会更好。而且蒸的香菇干会出水，加点盐跟酱油，就这酿香菇一起吃，人间美味呀~~~
酿香菇的做法与步骤
- 第1步.
准备瘦肉，香菇（新鲜香菇最好，香菇干做出来带点苦涩） 香菇洗干净，水中加点面粉泡洗的更干净 瘦肉洗干净剁肉末 胡萝卜擦丝再剁碎，也可以再加点马蹄碎
- 第2步.
香菇洗干净后去掉香菇蒂 肉沫跟胡萝卜碎加点盐，加点油搅拌均匀 然后弄点淀粉勾芡倒到肉沫里，搅拌均匀
- 第3步.
然后就把馅料均匀抹在香菇上 如果准备上面放鹌鹑蛋的，香菇上抹少量盐再把鹌鹑蛋打破放上去 然后上锅蒸~~~ 蒸的时间大概15分钟
- 第4步.
鹌鹑蛋的蒸完后放点葱花点缀，可以适量淋点酱汁
- 第5步.
好了，蒸完！ 成品出锅………🎊🎊🎊 可以来吃啦~~
- 第6步.
一口咬开，香菇跟肉沫的口感不要太好了😍
- 第7步.
顺便说一下，肉沫的比鹌鹑蛋好吃多了😜😜
小贴士
挑香菇的时候一定要均匀，圆润点的！
一定要新鲜的香菇才好吃，如果实在买不到新鲜香菇，用香菇干泡开也可以，就是口味差得不少😂
