徐州口味简单易做的香辣羊肉
徐州口味简单易做的香辣羊肉的做法说明
妈妈的拿手好菜，记录一下~
徐州口味简单易做的香辣羊肉的做法与步骤
- 第1步.
羊肉泡水大概半个小时，泡泡血水
- 第2步.
加姜片 花椒 冷水焯水 水开后5分钟左右 撇掉浮沫
- 第3步.
水开之后撇掉浮沫 捞出羊肉
- 第4步.
羊肉烹饪最重要的一项材料 白芷 一定要放 不然味道就不对了
- 第5步.
羊肉放高压锅里 加热水 姜片 料酒 白芷 花椒 干辣椒8只
- 第6步.
压15分钟左右
- 第7步.
干辣椒在这一步放辣味会重点 不喜欢太辣可以最后炖的时候放
- 第8步.
热锅冷油 下羊肉 高压锅里的配料一起下 加少许 汤 加生抽 老抽 一点点糖 炖七八分钟左右
- 第9步.
最后加盐 出锅
- 第10步.
加点葱花点缀下 完成
