紫薯玫瑰
紫薯玫瑰的做法说明
假日无聊，纯属消遣，也正好挥霍掉家里零零碎碎的食材，诸如之前做青团剩下的豆沙，糯米粉之类的，没有精准的量，只是信手拈来，玩儿的！😀😀
紫薯玫瑰的做法与步骤
- 第1步.
不粘锅放少量黄油，倒入袋装买回的豆沙，加少量温水，搅成稀糊状，再加入椰蓉，拌匀（加了水和椰蓉，正好减轻了豆沙的甜度）；
- 第2步.
紫薯煮熟，压成薯泥，加入糯米粉和粘米粉（配比约为3：2），，加少量水和成团，以软硬适中不粘手为宜；
- 第3步.
硅胶的蛋糕模刷油，方便蒸熟后脱模
- 第4步.
粉团分成四份，每份搓紧后压扁，装入椰蓉豆沙馅，象包汤圆一样，捏紧口，放入模具，压紧压平；
- 第5步.
松下蒸烤箱，水箱加满水，“原气蒸”15-20分钟，放凉后脱模。。。哦耶，漂亮极了✌✌
小贴士
1，糯米粉与粘米粉的配比随意，喜欢吃软黏的就糯米粉占比多些，粘米粉占多就会口感稍硬；
2，馅料随意，莲蓉奶黄芝麻花生的什么都可以，甚至咸的也成，我比较喜欢椰香，所以豆沙里也加入椰蓉；
3，模具必须先刷油（黄油橄榄油玉米油葵花油都行），否则脱模时容易破坏形象。
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