鲜肉粽
鲜肉粽的做法说明
小时候每到端午节，家里就会包粽子!从小就很崇拜妈妈，会做很多吃的!所以她每次包粽子我也都会在一边学，那时还是个小学生，手小就包小粽子玩!从我长大后就开始独立操作，妈妈年纪大了，也该享享福了!
鲜肉粽的做法与步骤
- 第1步.
粽叶洗净，剪去前面黑色部分，用开水浸泡!我们家一直是用新鲜的芦苇叶
- 第2步.
糯米洗净浸泡，一般浸泡四小时以上，充分涨发
- 第3步.
五花肉洗净，用老抽腌制，我家喜欢用五花肉，有点肥的，不会太柴
- 第4步.
我用的是芦苇叶比较窄，今年的还特别小，只有两指多点宽，所以要用好几张拼接起来!
- 第5步.
把粽叶弯个圈
- 第6步.
放一小半糯米，放一块五花肉
- 第7步.
再把糯米盖满
- 第8步.
折成四角形
- 第9步.
最后绑上棉绳
- 第10步.
包好的成品
- 第11步.
煮熟的成品
- 第12步.
剥开的样子
小贴士
1.糯米一定要充分浸泡
2.如果不会用小叶包，可以购买干的那箬叶
3.包的时候用点力包紧点，要不煮完松垮垮的
4.煮的时候水没过粽子，根据自己喜欢的咸度适当加盐
5.煮粽子的水中加入一点老抽，这样可以保持粽子的颜色，喜欢浅色的可以不放
