苦瓜酿肉
苦瓜酿肉的做法说明
时间：约25-30分钟
难度：有点挑战🖖
份量：2人份
苦瓜酿肉的做法与步骤
- 第1步.
洗净的苦瓜去两端不要，切段去瓤（白色部分都拿掉）
- 第2步.
苦瓜焯水（可去除部分苦味）后过冰水捞出备用
- 第3步.
肉末中加入香菇末、鸡蛋、生抽、淀粉、盐搅拌成泥状备用
- 第4步.
将馅料填入苦瓜后，沸水锅蒸15～20分钟，至苦瓜变色出锅，最后撒少许生抽即可
小贴士
1.馅料可以根据自己口味添加剂量
2.浅颜色的苦瓜味道较鲜甜，颗粒饱满的水分更多
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