鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜，木耳，青椒，切丝备用
- 第2步.
瘦肉切丝，加入鸡蛋清，盐，料酒，淀粉，鸡精，腌制20分钟这样
- 第3步.
汁：2勺糖，3勺醋，1勺美味鲜酱油，老抽适量，鸡精，料酒，淀粉，水，适量
- 第4步.
锅中多放点油，倒入腌好的肉丝，划散，炒至颜色发白盛出备用
- 第5步.
锅中放入少许油，放入豆瓣酱，炒出红油
- 第6步.
倒入木耳，青椒，胡萝卜丝翻炒均匀
- 第7步.
再倒入肉丝继续翻炒几下，浇上汁水
- 第8步.
炒至汤汁浓稠就可以出锅了
小贴士
糖醋汁的比例可以根据个人口味
