酥麻饼干
酥麻饼干的做法说明
听说，酥麻籽还可以用于做饼干？就有点像表面沾满芝麻饼干的做法？然而，网上搜寻一圈，一无所获。索性不去理会是否真有此事，按照中式点心中芝麻饼干的做法，将芝麻换作酥麻籽，自创一个酥麻饼干。
启动懒人切糕模式，懒得去用模具卡出形状，宁可花点心思，擀得横平竖直，手起刀落，切成方块。
酥麻籽比芝麻大，形状略圆，嵌在面饼上，让人想起卵石路来。不过，这一个个方块，称不上路，充其量只能算做卵石地垫。没事儿上面踩踩，做个足底按摩？
酥麻饼干的做法与步骤
- 第1步.
用料
- 第2步.
将白糖，蜂蜜，水，小苏打倒入大碗，搅拌至溶化
- 第3步.
加入玉米油
- 第4步.
充分搅打至乳化
- 第5步.
筛入低筋粉
- 第6步.
调成软硬适度的面团
- 第7步.
擀成约0.5厘米的方形
- 第8步.
表面刷水
- 第9步.
撒满酥麻籽
- 第10步.
用擀面杖轻轻压平
- 第11步.
切成3X4厘米的方块
- 第12步.
摆入烤盘
- 第13步.
放入烤箱，中层，上下火200度，烤约10-15分钟
- 第14步.
表面成黄褐色，出炉
小贴士
没有酥麻籽，可以用芝麻等其它坚果替代，制作成不同口味的饼干。
撒满酥麻籽后，用擀面杖轻轻碾压，可以防止烘烤后脱落。
