卤水鸡翅
卤水鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
主料调料
- 第2步.
去灰尘涩味。
- 第3步.
草果用刀背压一下，全部药材用纱布包起。
- 第4步.
药包放入开水中，用勺舀水浇药包。
- 第5步.
将药包舀出，用煮的水泡着。
- 第6步.
锅里放油，姜，葱，蒜，洋葱炒成焦糊状。加入一勺糖，半碗米酒，半碗生抽，水烧开。
- 第7步.
加入一点盐，冰糖，药包小火熬十分钟加入洗干净的鸡翅，（或者鸡蛋，豆腐等等）两个小时。卤八分钟浸泡五分钟即可，泌出卤水。
- 第8步.
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- 第9步.
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- 第10步.
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- 第11步.
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主料调料
去灰尘涩味。
草果用刀背压一下，全部药材用纱布包起。
药包放入开水中，用勺舀水浇药包。
将药包舀出，用煮的水泡着。
锅里放油，姜，葱，蒜，洋葱炒成焦糊状。加入一勺糖，半碗米酒，半碗生抽，水烧开。
加入一点盐，冰糖，药包小火熬十分钟加入洗干净的鸡翅，（或者鸡蛋，豆腐等等）两个小时。卤八分钟浸泡五分钟即可，泌出卤水。
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