西瓜小饼

西瓜小饼

西瓜小饼的做法说明

小饼本身就是一款黄油曲奇饼,为了撩到你的味蕾,赋予它超级萌的外形,是不是让你食欲大增啊😄

西瓜小饼的食材和调料

低筋面粉180克
鸡蛋一个
绵砂45克
白砂8克
红曲粉5克
抹茶粉5克
黄油80克
芝麻看着办
牛奶可加也可不加,加的话30克差不多

西瓜小饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    把所有材料都事先准备好哈😄那么在准备的同时就可以把烤箱中间上下层180度预热20分钟啦😊

    西瓜小饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    黄油自然温度融化到什么样是很重要的,那么如何判断呢?很简单,手指按压下去,很轻松的一个坑,这时候就差不多了!黄油把白糖放入,开始低速打发,看颜色发白,先加一半全蛋液,继续打发,均匀后再加入剩下的一半全蛋液打发,细腻发光即可!然后筛粉倒入揉匀面团细腻就可以啦,三分之一加抹茶粉,三分之二加红曲粉,揉匀!

    西瓜小饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把两个面团融合,就是绿色把红色包起来,然后保鲜膜把西瓜面团包起来放冰箱冷冻半小时固形,方便切片。

    西瓜小饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    放烤盘,自由发挥黑芝麻摆放,要稍微把黑芝麻按一下,因为烤箱会使芝麻脱落哦😊

    西瓜小饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    烤箱165度预热二十分钟后,上下层中间放入,170度15-20分钟左右,后面的时间需要自己看饼干的色泽,因为每家烤箱型号温度都是不一样的嘛😄

    西瓜小饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    20分钟左右,整个厨房香味浓郁,叮。。。西瓜小饼出炉啦!

    西瓜小饼的做法步骤 第6步

小贴士

切忌柔和面团,别揉的太多,会使烤出来的饼干偏硬哦。
刚出炉的饼干中间可能会有点软,放心,凉透后就会硬了

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