自制腊肠
自制腊肠的做法说明
自己非常喜欢吃腊肠可是外面买又不放心是啥肉，索性自己来做好吃又放心真材实料又实惠，这是我今天做的其实做腊肠要到冬天做为好。我喜欢吃木有办法只有做起来了试试喽😊
自制腊肠的做法与步骤
- 第1步.
买肉时可以叫卖家给切好需要的块或片，我是买回来洗净切小丁
- 第2步.
肠衣买1小袋7条倒入水中加点盐洗净后，换盆水里加点白酒泡30分。
- 第3步.
把所有调料依次加入到肉里搅拌上劲腌制4小时入味
- 第4步.
主要调料高度白酒、白糖、腐乳汁
- 第5步.
泡好的肠衣一手提起一手往下捋，整条都套在肠衣器口上开始灌喽😊
- 第6步.
拿个和灌肠器口大小的面棍捅下去，然后慢慢把肉往下捋，灌好的肠自己看要多大段就挤绳子OK放至阴凉地方晾晒即可。
- 第7步.
蒸熟
- 第8步.
切片享用美味
小贴士
买肉需要肥肉多点好吃，在有肉还是买回家洗净后自己切更卫生。
