ELECOOK丨菠菜手擀面
ELECOOK丨菠菜手擀面的做法说明
一抹菠菜绿，唤醒初夏！
ELECOOK丨菠菜手擀面的做法与步骤
- 第1步.
准备好所需食材及配料
- 第2步.
菠菜放入打汁机内，加水，打成菠菜汁
- 第3步.
将面粉倒入盆中，加盐搅拌，再加入菠菜汁
- 第4步.
糅合成面团，放在玻璃碗内松弛20分钟
- 第5步.
番茄过水
- 第6步.
去皮后切片
- 第7步.
热锅下油，鸡蛋炒至5成起锅
- 第8步.
番茄炒出汁加入鸡蛋，加少许盐，炒香后起锅备用
- 第9步.
将菠菜面擀平
- 第10步.
面皮撒上生粉，对折3次
- 第11步.
将面皮切成条
- 第12步.
面团成束备用
- 第13步.
裹些干粉预防面条黏在一起
- 第14步.
煮水，沸水后下面
- 第15步.
煮至再次水沸捞起装盘
- 第16步.
将炒好的番茄鸡蛋淋到面上，淋上番茄酱
- 第17步.
开吃！
小贴士
1. 面团可以稍微硬一点，这样煮出来的面会比较有弹性。
2. 拌面的时候可以根据自己喜好放点青瓜丝豆芽丝类肉丝等等一起拌。
