金茄巴沙鱼
金茄巴沙鱼的做法与步骤
- 第1步.
做法： 1⃣️西兰花切小朵，胡萝卜切条一起焯水备用（开水下锅水开后2～3分钟捞出）；并将金针菇切成两段撕开；巴沙鱼洗净切成块沥干水备用。
- 第2步.
2⃣️热锅下切碎的番茄炒成番茄酱，再放下金针菇并且炒软。
- 第3步.
3⃣️加适量蚝油调味，再放切好块的巴沙鱼，然后加适量料酒（去腥）翻炒均匀，盖锅煮3～4分钟
- 第4步.
4⃣️开盖加少量生抽炒匀出锅，西兰花和胡萝卜摆盘
小贴士
‼️
蚝油生抽含盐所以不额外加盐，西蓝花和胡萝卜没有一起翻炒是因为本人口味偏清淡，吃的时候会蘸着些汤汁，一样有味道
