番茄酱

番茄酱的做法与步骤

1. 1.

   在小西红柿的下方切出十字形刀口，放入开水中烫10秒后捞出，再浸凉水，去皮。

2. 2.

   小西红柿切成4等份，洋葱切成细丝。

3. 3.

   在热锅里倒入适量食用油，依次放入小西红柿，洋葱，蒜末，食盐，西芹粉，中小火炒4分钟左右。

4. 4.

   把炒好的食材放入搅拌机打碎后放入容器冷藏保存，可存放两周。

5. 5.

   芥末番茄抹酱：番茄酱3大勺，芥末酱1小勺

6. 6.

   大蒜番茄抹酱：番茄酱3大勺，蒜末1小勺，橄榄油1小勺（蒜末炒30秒，加番茄酱搅熬至剩2/3的量）

7. 7.

   意大利青酱番茄抹酱：番茄酱3大勺，罗勒青酱2小勺（搅熬至剩2/3的量）