醋栗冰砖
醋栗冰砖的做法说明
冰棍儿有棍儿，没棍儿当然得叫冰砖了。延续了去年用月饼包装盒替代冰棍模的方式，并且将重点转移到这从来就没用过的四连盒，月饼解决不掉，只好交给冰棍雪糕了。
醋栗果酱，甜酸味，很甜，然而酸味也较为明显，是以又被扔给了色。真不知道如何去消耗它，直到在冷饮书中看到果酱冰棍雪糕的制作。眼睛一亮，那么就从冰棍开始，虽然没有冰棍棒。
醋栗冰砖的做法与步骤
- 第1步.
用料
- 第2步.
将少量水倒入玉米淀粉中，
- 第3步.
调成均匀的稀糊状
- 第4步.
水倒入锅中，烧沸，倒入白砂糖，搅拌均匀
- 第5步.
加入醋栗果酱，搅拌均匀
- 第6步.
再次煮沸
- 第7步.
一边搅拌一边倒入淀粉糊
- 第8步.
不断搅拌至沸腾，离火
- 第9步.
隔冰水搅拌至冷却
- 第10步.
装入模具
- 第11步.
凝固后取出
- 第12步.
扣在盘中，脱模
- 第13步.
表面摆一小块枇杷果肉，再在果肉表面点少许醋栗果酱
小贴士
醋栗果酱也可以用其它果酱代替，制成不同口味的冰棍。
倒入淀粉时，需不断搅拌，以防止起团糊锅
