秘制排骨（烤箱版）
秘制排骨（烤箱版）的做法说明
下班回家，问妞今天排骨想怎么吃。妞说要烤着吃。那就研究研究吧，味道极好，小朋友吃到没停嘴。
秘制排骨（烤箱版）的食材和调料
| 排骨 | 500克 |
| 蚝油、生抽、老抽、料酒、姜沫、蒜蓉、胡椒粉、五香粉、香油以上所有材料混合成汁 | 若干 |
| 辣椒粉（根据自己口味调节量） | 若干 |
| 秘制汁：紫苏桃子汁 | 根据排骨的量来放 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 西兰花 | 若干 |
秘制排骨（烤箱版）的做法与步骤
- 第1步.
排骨焯水捞出
- 第2步.
加入上面所准备的调料汁拌匀，腌制半小时以上
- 第3步.
锡纸最底下铺上土豆片
- 第4步.
加上腌制好的排骨
- 第5步.
加上洋葱片
- 第6步.
盖上锡纸，进入烤箱170度20分钟，我预热前放的。
- 第7步.
烤箱工作时，制作辣椒油。干辣椒粉加盐拌匀，热油淋上就可以了。这是跟婆婆学的。
- 第8步.
这就是秘制排骨的汁啦，紫苏桃子汁，紫苏桃子前面我有写做法。里面有冰糖，柠檬，所以排骨我不需要再加糖提鲜了。
- 第9步.
这是排骨第一次烤出来的样子，淋上辣椒油跟紫苏桃子汁。再次进入烤箱，这次我用的烤箱烤鱼模式，220度15分钟。
- 第10步.
出炉后，装盘，我加了焯水后的西兰花。就可以开吃啦。
- 第11步.
排骨上的汁，是不是想吃呢。
- 第12步.
这个菜上桌被哄抢，最好吃的是这个土豆，软绵香辣。
- 第13步.
再一张成品图，哈哈
