麻辣凤爪

麻辣凤爪的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡爪一斤，洗净，剪点指甲，对半切开，放入卤水中（卤水先加料包、盐、生抽、老抽是先煮好）煮大概8分钟，鸡爪不要煮太久，以免太烂影响口感

   
2. 第2步.

   捞出放入冰水中冷却

   
3. 第3步.

   准备好配菜

   
4. 第4步.

   根据个人口味加入适量盐（如喜淡口味的可以不加盐，因卤水中有盐了，我个人比较喜咸）生抽、陈醋多加点，拌匀

   
5. 第5步.

   腌制3到6小时即可食用，冰箱冷藏后口感更佳