红烧黄骨鱼

红烧黄骨鱼的做法与步骤

1. 1.

   先将黄骨鱼洗净切好放入淀粉和料酒腌制。

2. 2.

   葱切段；洋葱，青椒切小块；姜切丝，大蒜切片儿。

3. 3.

   开火上锅，加入食用油擦姜丝到入锅内炒香接着倒入黄骨鱼翻炒两分钟盛出。

4. 4.

   炒黄骨鱼剩下的油依次加入青椒，洋葱，大蒜，豆瓣酱，耗油，鱼露，生抽，鸡粉，盐炒香后加入半碗水烧开放入黄骨鱼闷3～5分钟，最后加入大葱翻炒均匀即可出锅!