昨天晚上没事，就照着网上看到的菜谱，做了炖红烧土豆排骨，卖相一般，但是还挺好吃的。
先小火把油烧热，加入冰糖，等到糖融化后，加入已经开水煮出血水的排骨，煎炒上色。再加入洗净切块的土豆，水，葱，姜，料酒，等所有调料，加水没过食材，大火烧开后，盖上锅盖，小火煮15分钟。
出锅的土豆是这样的，很烂很入味。
出锅的排骨是这样的，再摆个盘，大功造成！
土豆比较容易煮烂糊锅，如果想让排骨炖的更入味些，可以先炖排骨，最后十五分钟再把土豆放进去。
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