宫保鸡丁
宫保鸡丁的做法说明
美味下饭菜
宫保鸡丁的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜、胡萝卜切丁备用
- 第2步.
鸡胸肉切丁放料酒、生抽、淀粉腌制1小时
- 第3步.
锅内放少量油小火将花生炒熟
- 第4步.
花生去皮备用
- 第5步.
锅内留油，将鸡胸肉块炒至变色
- 第6步.
鸡胸肉呈出备用(后面工序比较紧张忘拍照片了) 1.锅内放油，放入花椒、姜片爆香 2.依次加入干辣椒、郫县豆瓣酱煸炒至出红油 3.放胡萝卜丁、黄瓜丁大火炒至变软 4.放入炒好的鸡块
- 第7步.
5.所有材料炒熟后倒入酱汁勾芡 6.倒入炸好的花生，翻炒几下就可以出锅了
小贴士
花生最好去皮，懒虫也可以不去皮，但口感会差一些的
