肉肉焖面
肉肉焖面的做法说明
看到同学发了圈，立马学了，做了一家三口的量
肉肉焖面的做法与步骤
- 第1步.
超过炒菜的油，把刀豆煸到起泡，盛起备用
- 第2步.
土豆切小块，煸至稍焦，盛起备用
- 第3步.
剩余的油放生姜，五花肉，炒两分钟，放料酒，糖，生抽，老抽，蚝油，水没过肉，大半锅水，煮半小时尝咸淡，盛出半碗汤汁备用
- 第4步.
肉汤煮至剩三分之一时铺面，盖锅焖三分钟，放大蒜沫，放备用的刀豆和土豆，小火焖至无汤，倒入备用的汤汁
- 第5步.
搅拌，小火焖至收汁，放味精，起锅
小贴士
全程小火，常翻看，以免焖糊
薄面条最佳，圆面条厚，不易熟
水一定不能少，肉不易烂，面条也很吸水
喜欢辣的可以加点辣椒或者辣椒酱
