菠萝咕噜虾
菠萝咕噜虾的做法说明
进入夏季，食欲变差，可以尝试这一款
因为是小朋友的晚餐，所以茄汁是自己熬的，没有➕番茄酱
搭配爽口凤梨，胃口大开，虾子可以更换为猪梅肉，但是对于20几个月的宝宝，我觉得肉不太嚼得动，所以更换为虾子
菠萝咕噜虾的做法与步骤
- 第1步.
虾子清洗干净，准备去偷去虾线
- 第2步.
我选择的虾子大概巴掌大，五只对于小朋友来说正好，够吃一顿
- 第3步.
去头，去虾线，清洗干净，滤干净备用
- 第4步.
一小勺酱油，一小撮白胡椒粉，一小勺麻油，
- 第5步.
搅拌均匀，静置腌制
- 第6步.
鸡蛋搅拌均匀变成蛋液
- 第7步.
取适量蛋液，均匀裹在虾子上，最好用筷子一只一只夹进去沾上蛋液，不然后面会太稀
- 第8步.
裹上蛋液的虾子，放入淀粉中抓匀，均匀的裹上淀粉
- 第9步.
这样有点太稀，蛋液不要加太多
- 第10步.
平底锅少量油，加热
- 第11步.
转中火，虾子变成金黄色夹出
- 第12步.
厨房用纸吸掉多余的油份，防止对身体产生过重负担
- 第13步.
放进烤箱，190度15分钟，这样不会特别油，又能保证脆脆的虾子，如果没有烤箱，就再进不粘锅煎一遍，着色再深一点盛出，反复吸掉多余油份
- 第14步.
番茄切块儿，准备做茄汁
- 第15步.
翻炒出汁，炒到沙沙的状态➕一小碗水
- 第16步.
沸腾后夹出番茄皮，小火，用铲子反复捣压番茄，保证熬到最浓
- 第17步.
熬好出锅
- 第18步.
切好菠萝，水果椒
- 第19步.
稍稍翻炒加入烤好的大虾
- 第20步.
烤好的虾子，看得出来很脆
- 第21步.
倒入茄汁
- 第22步.
半汤匙淀粉，➕半碗水调好，倒入锅中勾芡
- 第23步.
起锅，汤汁浓稠，多的汤汁可以淋在意面上
- 第24步.
可以撒一点黑芝麻
- 第25步.
一定要用不粘锅，注意大小火，不然很容易糊锅
