桃胶皂角米炖银耳

桃胶皂角米炖银耳的做法与步骤

1. 第1步.

   首先桃胶和皂角米要提前浸泡2小时以上，最好中途换个水洗洗，清除表面杂质。 桃胶、银耳、皂角米这三种食物都是比较难煮软的，而且还要将其中的胶质煮出来，所以我通常是头天晚上浸泡（下班前泡），早上烧正好。

   
2. 第2步.

   泡软的皂角米和桃胶Q弹Q弹的，看着都觉得补充了胶原蛋白。将适量的红枣和枸杞洗一洗。

   
3. 第3步.

   银耳泡我是临时起意加进去的，所以泡了1个小时➕，其实也可以头天泡。 老冰糖绝对是各类炖品最佳拍档。

   
4. 第4步.

   全部准备好后加入我的静音小炖锅（这些都是2-3人量）大家可以按人数自行调整数量。桃胶煮开后会变得好大，所以不要贪心哦。

   
5. 第5步.

   一般煮个1-2小时就可以吃啦，我个人喜欢粘稠的感觉，所以多煮了一会儿。当作下午茶吃。