梅干菜扣肉粽子
梅干菜扣肉粽子的做法说明
绍兴的梅干菜扣肉非常出名，农家自制的笋丝梅干菜，干净清香，蒸五花肉飘香百里。端午节前夕试着做一锅梅干菜扣肉粽，别样的风味
梅干菜扣肉粽子的做法与步骤
- 第1步.
五花肉老抽拌一下，梅干菜开水泡3-5分钟沥干备用，锅里放食用油，五花肉下锅稍稍拌炒，加梅干菜，白糖，搅拌均匀，装盘放蒸锅蒸2小时
- 第2步.
蒸梅干菜的同时煮粽叶，煮1.5小时，后一张张用刷子刷干净备用
- 3.
糯米洗干净，放盐，老抽生抽，拌均匀备用
- 第4步.
包粽子，需要一点点技术
- 第5步.
上锅煮3个小时，中间不停加水
